1. Uli tepung bersama telur, minyak, air suam dan garam menjadi doh yang licin dan kenyal, tutup, dan rehatkan selama 30 minit.
2. Rebus kentang bersama kulitnya, kupas, dan tekan melalui penapis semasa masih panas; cincang halus bawang, dan layurkan dalam mentega hingga lut sinar.
3. Gaul kentang bersama keju kotej yang ditapis, bawang, pudina dan chervil yang dicincang halus, dan perasakan dengan garam dan lada; daripada adunan, bentukkan bebola sebesar walnut.
4. Canai doh dengan nipis, potong bulatan 8 cm, letakkan satu bebola di tengah setiap satu, lipat dua, dan „kelim" tepinya dengan jari seperti tocang (atau tekan dengan garpu).
5. Dalam air yang sedikit masin dan mereneh, masak selama 12–15 minit, hingga ia timbul ke permukaan air, kemudian angkat dengan senduk berlubang.
6. Cairkan mentega hingga perang kacang hazel, siramkan ke atas ladu, dan hidangkan ditaburi kucai, dengan salad hijau.
Petua: „Kelim" bukan sekadar hiasan: ia menutup doh dengan rapat, jadi ia tidak terbuka semasa dimasak – dengan latihan ia cepat dilakukan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.