1. Ælt melet med ægget, olien, det lune vand og saltet til en glat, elastisk dej, dæk til, og lad den hvile i 30 minutter.
2. Kog kartoflerne med skræl, pil dem, og pres dem til mos, mens de er varme; hak løget fint, og svits det klart i smørret.
3. Bland kartoflerne med den passerede kvark, løget og den finthakkede mynte og kørvel, og smag til med salt og peber; form blandingen til kugler på størrelse med valnødder.
4. Rul dejen tyndt ud, stik cirkler på 8 cm ud, læg en kugle i midten af hver, fold på midten, og »krendl« kanten med fingrene i et flettet mønster (eller tryk den sammen med en gaffel).
5. Kog i letsaltet, simrende vand i 12–15 minutter, til de stiger til overfladen, og tag dem derefter op med en hulske.
6. Smelt og brun smørret nøddebrunt, hæld det over pastahalvmånerne, og server med et drys purløg og grøn salat.
Tip: »Krendling« er mere end pynt: den lukker dejen godt, så den ikke åbner sig under kogning – det går hurtigt med øvelse.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.