Sup ayam limau Yucatán (Sopa de lima)

Sup 60 minit 4 hidangan
Nutrisi / hidangan
564kcal
41gProtein
40gKarbohidrat
32gLemak
Bahan-bahan
  • Untuk sup
  • 500 g dada ayam
  • 1500 ml stok ayam
  • 2 biji tomato
  • 1 biji lada benggala
  • 1 biji bawang
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 secubit oregano Mexico (kering)
  • 1 secubit kayu manis
  • 3 biji lada sulah Jamaica (allspice)
  • 3 biji limau nipis
  • 1 sb minyak masak
  • 1 sk garam
  • Untuk hiasan atas
  • 6 biji tortilla jagung
  • 150 ml minyak masak
Penerangan

1. Masak dada ayam dalam stok ayam bersama lada sulah jamaica, kayu manis dan 2 ulas bawang putih selama 20 minit; keluarkan, carik mengikut seratnya, dan tapis stok.

2. Dalam periuk, dengan sedikit minyak masak perlahan bawang, baki bawang putih, lada benggala dan tomato yang dipotong dadu kecil selama 8 minit.

3. Tuangkan stok yang ditapis, masukkan oregano Mexico dan sejalur kulit limau nipis, garamkan, dan masak selama 10 minit; keluarkan kulit limau.

4. Sementara itu, potong tortilla menjadi jalur nipis, dan goreng dalam minyak panas hingga rangup.

5. Masukkan semula ayam yang dicarik ke dalam sup, angkat dari api, perah jus 2 biji limau nipis ke dalamnya, dan perasakan dengan garam mengikut citarasa.

6. Senduk ke dalam pinggan, dan hidangkan segera dihias dengan jalur tortilla yang rangup dan hirisan bulat limau nipis yang nipis.

Petua: Lima agria yang asli ialah sejenis sitrus Yucatán yang sedikit pahit; sejalur kulit limau nipis dalam sup mengingatkan aroma pahit ini – jangan masak lebih daripada 10 minit, kerana ia akan menjadi pahit.

Tambah ke perancang

Masukkan ke kalendar anda dan rancang waktu makan mingguan anda dengannya!

Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.

Kami menggunakan kuki

Kuki yang diperlukan untuk laman web kami berfungsi sentiasa ditetapkan. Kuki analitik hanya digunakan dengan persetujuan anda, untuk menambah baik laman web. Notis privasi

Tetapan kuki

Kuki yang diperlukan Sentiasa aktif

Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.

Kuki analitik

Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.