Uova strapazzate all'ungherese (Magyaros rántotta)
Valori nutrizionali / porzioni
452kcal
25gProteine
18gCarboidrati
32gGrassi
Ingredienti
- 4 pz uovo
- 10 dag salsiccia
- 1 pz paprika TV
- 1 pz pomodoro
- 1 testa cipolla
- 1 cucch. strutto
- 1 c.no tè paprika dolce in polvere
- q.b. sale
- q.b. pepe
Descrizione
Le uova strapazzate all'ungherese sono una colazione sostanziosa su base di lecsó: con salsiccia, peperoni e pomodoro, una vera abbondanza da fine settimana.
1. Taglia la salsiccia a rondelle e trita la cipolla, il peperone chiaro e il pomodoro.
2. Nello strutto rosola a fiamma media la cipolla e la salsiccia, finché la salsiccia rilascia il suo grasso e inizia a dorarsi.
3. Aggiungi il peperone e il pomodoro e stufali per qualche minuto finché si ammorbidiscono.
4. Cospargi con la paprika dolce e mescola in fretta.
5. Rompici sopra le uova e cuocile a fiamma bassa, mescolando di continuo, finché sono morbide: sono perfette quando sono ancora cremose.
6. Sala, pepa e servi con pane fresco.
Consiglio: mescola le uova a fiamma bassa, con pazienza: così restano morbide e cremose e non si asciugano.
Aggiungila al tuo calendario e pianifica con lei i pasti della settimana!
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.