Кајгана на мађарски начин

Кајгана на мађарски начин богат је доручак на основи од лука, паприке и парадајза – са кобасицом је право викенд обиље.

1. Кобасицу исеците на колутове, а црни лук, белу паприку за пуњење и парадајз исецкајте.

2. На свињској масти на средњој ватри пржите лук и кобасицу док кобасица не пусти масноћу и не почне да румени.

3. Додајте паприку и парадајз и динстајте неколико минута, док не омекшају.

4. Поспите зачинском паприком и брзо промешајте.

5. Додајте јаја и пржите на тихој ватри уз непрестано мешање док се благо не стегну – готово је када је још кремасто.

6. Посолите и побиберите и послужите са свежим хлебом.

Савет: Јаја стрпљиво мешајте на тихој ватри – тако ће остати мека и кремаста и неће се исушити.