Ungarske røræg er en fyldig morgenmad med lecsó som base – med pølse, peberfrugt og tomat er det ægte weekendoverflod.
1. Skær pølsen i skiver, og hak løget, den lyse peberfrugt og tomaten.
2. Steg løget og pølsen i svinefedtet ved middel varme, til pølsen afgiver fedt og begynder at tage farve.
3. Tilsæt peberfrugten og tomaten, og lad det simre i et par minutter, til de er møre.
4. Drys paprikapulveret over, og rør hurtigt rundt.
5. Slå æggene ud over blandingen, og steg dem bløde ved svag varme under konstant omrøring – de skal stadig være cremede.
6. Krydr med salt og peber, og server med frisk brød.
Tip: Rør tålmodigt i æggene ved svag varme – så forbliver de bløde og cremede uden at tørre ud.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.