1. Ristaðu graskersfræin á þurri pönnu við meðalhita í 4–5 mínútur, hristu stöðugt, þar til þau byrja að poppa og ilma; láttu kólna.
2. Ristaðu tómatana og heilt habanero á sömu pönnu í 8–10 mínútur, snúðu á meðan, þar til svartir blettir myndast á hýðinu.
3. Malaðu kæld graskersfræin í fínt mjöl í matvinnsluvél.
4. Bættu ristuðum tómötunum (með hýðinu), habanero – aðeins helmingnum fyrst, því það er mjög sterkt – salti og svolitlu vatni við og maukaðu í þykkt, rjómakennt mauk.
5. Settu í skál með skeið og stráðu ríkulega af fínsöxuðum kóríander og graslauk yfir; bragðbættu með límónusafanum.
6. Berðu fram við stofuhita með tortilluflögum eða ferskum grænmetisstöfum.
Ráð: Sikil p'aak er réttur af uppruna Maya – ef habanero fæst ekki gefur svolítið chiliduft líka hita, en ávaxtailm habanero kemur ekkert annað í staðinn fyrir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.