După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Prăjim semințele de dovleac într-o tigaie uscată, la foc mediu, timp de 4–5 minute, scuturând continuu, până încep să pocnească și devin aromate; le lăsăm să se răcească.
2. În aceeași tigaie, rumenim roșiile și ardeiul habanero întreg timp de 8–10 minute, întorcându-le, până când coaja se înnegrește pe alocuri.
3. Măcinăm semințele de dovleac răcite în tocător, până obținem o făină fină.
4. Adăugăm roșiile rumenite (cu coajă), habanero – doar jumătate la început, deoarece este foarte iute –, sare și puțină apă și mixăm până obținem o pastă groasă și cremoasă.
5. Punem într-un bol și presărăm din belșug coriandru și arpagic tocate fin; asezonăm cu sucul de lime.
6. Servim la temperatura camerei, cu chipsuri de tortilla sau bastonașe de legume proaspete.
Sfat: Sikil p'aak este un preparat de origine mayașă – dacă nu ai habanero, îi poți da iuțeală și cu puțină pudră de chili, dar aroma fructată a ardeiului habanero nu poate fi înlocuită cu nimic.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.