Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Гарбузове насіння підсмажуй на сухій сковороді на середньому вогні, постійно струшуючи, 4–5 хвилин, доки воно не почне потріскувати й не стане ароматним; дай охолонути.
2. На тій самій сковороді обпікай помідори й цілий хабанеро, перевертаючи, 8–10 хвилин, доки шкірка не почорніє плямами.
3. Охолоджене гарбузове насіння змели в подрібнювачі на дрібне борошно.
4. Додай обпечені помідори (зі шкіркою), хабанеро – для початку лише половину, бо він дуже гострий, – сіль і трохи води та збий у густу кремову пасту.
5. Виклади ложкою в миску й щедро посип дрібно нарізаною кінзою й шнітт-цибулею; приправ соком лайма.
6. Подавай кімнатної температури з чипсами з тортилій або свіжими овочевими паличками.
Порада: Сікіль пак – страва майяського походження; якщо хабанеро немає, вогню їй додасть трохи меленого чилі, але фруктовий аромат хабанеро ніщо не замінить.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.