Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Tekvicové semienka pražíme na suchej panvici na strednom ohni za stáleho potriasania 4–5 minút, kým nezačnú pukať a nerozvoňajú sa; necháme vychladnúť.
2. V tej istej panvici opekáme paradajky a celé habanero za obracania 8–10 minút, kým na šupke nevzniknú čierne škvrny.
3. Vychladnuté tekvicové semienka pomelieme v sekáčiku na jemnú múku.
4. Pridáme opečené paradajky (aj so šupkou), habanero – na začiatok len polovicu, pretože je veľmi ostré –, soľ a trochu vody a rozmixujeme na hustú krémovú pastu.
5. Preložíme do misky a štedro posypeme najemno nasekaným koriandrom a pažítkou; dochutíme limetkovou šťavou.
6. Podávame pri izbovej teplote s tortillovými čipsami alebo čerstvou zeleninou nakrájanou na hranolčeky.
Tip: Sikil p'aak je jedlo mayského pôvodu – ak nemáme habanero, trochu čili prášku mu tiež dodá ostrosť, ale ovocnú vôňu habanera ničím nenahradíme.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.