1. Sangai biji labu dalam kuali kering dengan api sederhana, sambil digoncang berterusan selama 4–5 minit, hingga ia mula meletup dan harum; biarkan sejuk.
2. Dalam kuali yang sama, bakar tomato dan habanero utuh sambil diterbalikkan selama 8–10 minit, hingga kulitnya hitam bertompok.
3. Kisar biji labu yang telah sejuk dalam pemproses makanan menjadi serbuk halus.
4. Masukkan tomato bakar (bersama kulitnya), habanero – sebagai permulaan hanya separuh, kerana ia sangat pedas –, garam dan sedikit air, dan kisar menjadi pes pekat dan berkrim.
5. Sudukan ke dalam mangkuk, dan taburkan banyak ketumbar dan kucai yang dicincang halus; perasakan dengan jus limau nipis.
6. Hidangkan pada suhu bilik, bersama kerepek tortilla atau batang sayur-sayuran segar.
Petua: Sikil p'aak ialah hidangan asal Maya – jika tiada habanero, sedikit serbuk cili juga memberikan kepedasan, tetapi aroma buah habanero tidak boleh digantikan dengan apa-apa lagi.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.