Klassískt hvítlaukskryddað cigánypecsenye-svínakjöt með stökkum krydduðum kartöflubátum. Saðsamur aðalréttur á einum diski.
1. Skerðu svínahnakkann í um 2 cm þykkar sneiðar, berðu létt og saltaðu og pipraðu báðum megin.
2. Merðu hvítlaukinn og blandaðu við svínafeiti og lítið paprikuduft. Nuddaðu kjötsneiðarnar vandlega með blöndunni og láttu hvíla meðan kartöflurnar bakast.
Kartöflubátar
3. Þvoðu kartöflurnar vandlega og skerðu í stærri báta. Það má baka þær með hýðinu. Veltu í skál með matarolíu, salti og paprikudufti.
4. Dreifðu í ofnskúffu og bakaðu í ofni sem hefur verið forhitaður í 200 °C í um 30–35 mínútur þar til gullinbrúnt og stökkt að utan.
5. Sneiddu á meðan svínafituna þunnt, steiktu stökka á pönnu og geymdu til hliðar.
6. Steiktu hnakkasneiðarnar í fitunni sem eftir er í 4–5 mínútur á hvorri hlið þar til fallega brúnaðar.
7. Berðu kjötið fram með heitum kartöflubátum og stökkum fitusneiðum.
Ráð: Kjötið verður enn meyrara og bragðmeira ef það fer í kæli í nokkrar klukkustundir með hvítlauksmarineringunni.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.