Klassisk ungarsk cigánypecsenye med hvitløk, servert med sprø, krydrede potetbåter – en mettende hovedrett på én tallerken.
1. Skjær svinenakken i ca. 2 cm tykke skiver, bank dem lett flate og salt og pepre deretter på begge sider.
2. Knus hvitløken, bland den med svinefettet og litt paprikapulver og gni kjøttskivene grundig inn med blandingen. La dem hvile mens potetene stekes.
Potetbåter
3. Vask potetene grundig (de kan stekes med skallet på) og skjær dem i store båter. Vend dem sammen med matolje, salt og paprikapulver i en bolle.
4. Fordel i en langpanne og stek i en ovn forvarmet til 200 °C i ca. 30–35 minutter, til de er gylne og sprø utenpå.
5. Skjær imens spekket i tynne skiver og stek det sprøtt i en panne. Sett til side.
6. Stek nakkeskivene i fettet som er igjen i pannen, til de er brunet på begge sider, 4–5 minutter per side.
7. Server cigánypecsenyen med de varme potetbåtene og det sprø spekket.
Tips: Kjøttet blir enda mørere og mer smakfullt hvis du setter det i kjøleskapet med hvitløksmarinaden i noen timer.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.