Klassinen valkosipulinen cigánypecsenye rapeiden, mausteisten lohkoperunoiden kanssa – täyttävä pääruoka samalla lautasella.
1. Leikkaa porsaan niska noin 2 cm:n viipaleiksi, nuiji kevyesti ja mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
2. Murskaa valkosipuli, sekoita sianrasvaan ja pieneen määrään paprikajauhetta. Hiero seos huolellisesti lihaviipaleisiin ja anna levätä perunoiden paistumisen ajan.
Lohkoperunat
3. Pese perunat huolellisesti, voit paistaa ne kuorineen, ja leikkaa suuriksi lohkoiksi. Kääntele kulhossa ruokaöljyn, suolan ja paprikajauheen kanssa.
4. Levitä pellille ja paista 200 °C:seen esilämmitetyssä uunissa noin 30–35 minuuttia kullanruskeiksi ja pinnalta rapeiksi.
5. Viipaloi sillä välin silava ohuesti ja paista pannulla rapeaksi, siirrä sivuun.
6. Paista niskaviipaleita jäljelle jääneessä rasvassa molemmin puolin 4–5 minuuttia puoleltaan, kunnes pinta ruskistuu.
7. Tarjoile cigánypecsenye kuumien lohkoperunoiden ja rapean silavan kanssa.
Vinkki: Liha on vielä mureampaa ja maukkaampaa, jos annat sen maustua valkosipulimarinadissa jääkaapissa muutaman tunnin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.