Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Klasická česneková cikánská pečeně s křupavými kořeněnými bramborovými měsíčky – vydatné hlavní jídlo na jednom talíři.
1. Vepřovou krkovici nakrájíme na plátky silné asi 2 cm, lehce naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme.
2. Česnek prolisujeme, smícháme s vepřovým sádlem a trochou mleté papriky a směsí důkladně potřeme plátky masa. Necháme odpočívat, zatímco se pečou brambory.
Americké brambory
3. Brambory důkladně omyjeme (můžeme je péct i se slupkou) a nakrájíme na větší měsíčky. V míse promícháme s olejem, solí a mletou paprikou.
4. Rozprostřeme na plech a v troubě předehřáté na 200 °C pečeme asi 30–35 minut dozlatova a zvenčí dokřupava.
5. Mezitím slaninu nakrájíme na tenké plátky a na pánvi opečeme dokřupava, poté odložíme.
6. Na zbylém tuku opečeme plátky krkovice z obou stran dozlatova, přibližně 4–5 minut z každé strany.
7. Cikánskou pečeni podáváme s horkými bramborovými měsíčky a křupavou slaninou.
Tip: Maso bude ještě křehčí a chutnější, když je s česnekovou marinádou uložíme na několik hodin do lednice.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.