1. Láttu liggja lengi í bleyti undir loki í kæli við að hámarki 4 °C og skiptu reglulega yfir í ferskt kalt vatn. Útvatnaðu þorskinn í köldu vatni í 24–36 klukkustundir (skiptu nokkrum sinnum um vatn), fjarlægðu síðan roð og bein og rífðu hann í stærri bita.
2. Þvoðu hvíta og ljósgræna hluta blaðlaukanna vandlega og skerðu í 2 cm hringi; skerðu gulrótina í sneiðar og „brjóttu“ kartöflurnar í stærri bita.
3. Steiktu hvítlaukssneiðarnar í ólífuolíunni í potti í 1 mínútu, bættu blaðlauknum við og mýktu hægt í 8–10 mínútur, þar til hann er mjúkur en hefur ekki brúnast.
4. Bættu gulrótinni og kartöflunum við, helltu vatninu yfir og sjóddu í 20 mínútur.
5. Settu þorskinn út í og sjóddu í 8–10 mínútur í viðbót, þar til kartöflurnar eru svo mjúkar að þær sundrast; smakkaðu og saltaðu fyrst þá.
6. Berðu fram heitt í djúpum diskum.
Ráð: Porrusalda er „súpa fyrir sjúklinga“ í baskneskri matargerð: létt og vermandi – sleppa má þorskinum og nota þá grænmetissoð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.