Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Tresku namáčíme 24–36 hodin ve studené vodě (vodu několikrát měníme), poté odstraníme kůži a kosti a maso natrháme na větší kusy.
2. Bílou a světle zelenou část pórků důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka silná 2 cm; mrkev nakrájíme na kolečka a brambory „nalámeme“ na větší kusy.
3. V hrnci na olivovém oleji opékáme nakrájený česnek 1 minutu, přidáme pórek a pomalu dusíme 8–10 minut, až změkne, ale nezhnědne.
4. Přidáme mrkev a brambory, zalijeme vodou a vaříme 20 minut.
5. Přidáme tresku a vaříme ještě 8–10 minut, až jsou brambory měkké a rozpadají se; ochutnáme a teprve poté osolíme.
6. Podáváme horké v hlubokých talířích.
Tip: Porrusalda je baskická „polévka pro nemocné“: lehká a zahřívající – tresku můžeme vynechat, v takovém případě použijeme zeleninový vývar.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.