Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Dugo namakanje obavljaj pokriveno, u hladnjaku na najviše 4 °C, redovito mijenjajući vodu svježom hladnom vodom. Bakalar namači u hladnoj vodi 24–36 sati (vodu mijenjaj više puta), a zatim mu ukloni kožu i kosti i natrgaj ga na veće komade.
2. Bijeli i svijetlozeleni dio poriluka temeljito operi i nareži na kolutove od 2 cm; mrkvu nareži na kolutove, a krumpir „lomi” na veće komade.
3. U loncu na maslinovom ulju prži narezani češnjak 1 minutu, dodaj poriluk i polako pirjaj 8–10 minuta, dok ne omekša, ali ne posmeđi.
4. Dodaj mrkvu i krumpir, podlij vodom i kuhaj 20 minuta.
5. Dodaj bakalar i kuhaj još 8–10 minuta, dok krumpir ne postane mekan da se raspada; kušaj i tek tada posoli.
6. Posluži vruću, u dubokom tanjuru.
Savjet: Porrusalda je „juha za bolesnike” baskijske kuhinje: lagana i grijuća – bakalar možeš i izostaviti, a tada je pripremi s temeljcem od povrća.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.