1. A céklát, a burgonyát és a sárgarépát héjában, külön-külön puhára főzzük (vagy a céklát fóliában megsütjük), a tojásokat 10 percig keményre főzzük; mindent teljesen kihűtünk és meghámozunk.
2. A heringfilét apró kockákra vágjuk; a hagymát nagyon apróra vágjuk, és 10 percre az ecettel elkevert kevés vízbe tesszük, majd leszűrjük – így szelídebb lesz.
3. Egy lapos tálra vagy kapcsos gyűrűbe rétegezünk: alulra a hering, rá a hagyma, majd a lereszelt burgonya; mindegyik réteget vékonyan megkenjük majonézzel.
4. Következik a reszelt sárgarépa, majonéz, a reszelt tojás (a sárgáját félretéve), majonéz, végül a reszelt cékla, amelyet vastagabban bevonunk majonézzel.
5. Legalább 6 órára, de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a rétegek összeérjenek és a cékla rózsaszínre fesse a majonézt.
6. Tálalás előtt a gyűrűt levesszük, és a tetejét a lereszelt tojássárgájával díszítjük; szeletelve tálaljuk.
Tipp: Az orosz szilveszteri asztal elmaradhatatlan salátája; a „bunda” a lila céklaréteg, amely úgy takarja be a heringet, mint egy téli bunda.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.