1. Sekoita hiiva haaleaan veteen, vaivaa jauhojen ja suolaripauksen kanssa pehmeäksi taikinaksi ja kohota kaksinkertaiseksi.
2. Kauli kohonnut taikina suorakulmioksi, aseta keskelle pehmeä (ei sulanut) voi ja taittele lehtitaikinan tapaan.
3. Kauli taikina, ripottele runsaasti sokeria päälle ja taittele – toista kaksi tai kolme kertaa, aina sokeria lisäten.
4. Aseta taikina vuokaan ja ripottele myös pinnalle sokeria.
5. Anna levätä hetki ja paista 200 °C:ssa noin 35-40 minuuttia.
6. Sokeri karamellisoituu voin kanssa paistuessaan rapeaksi, meripihkanväriseksi kerrokseksi; anna jäähtyä hieman mutta tarjoile vielä lämpimänä.
Vinkki: Kouign-amann on Bretagnen voin ja sokerin juhlaa – runsas voi ja kerrosten sokerointi tekevät pinnasta karamellisen rapean ja sisuksesta voisen lehtevän. Lämpimänä se on lumoavimmillaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.