Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A langyos vízben elkeverjük az élesztőt, majd a liszttel és egy csipet sóval lágy tésztát dagasztunk, és a duplájára kelesztjük.
2. A megkelt tésztát téglalappá nyújtjuk, közepére tesszük a puha (de nem olvadt) vajat, és leveles tésztaként behajtogatjuk.
3. A tésztát megnyújtjuk, bőségesen megszórjuk cukorral, majd hajtogatunk – ezt kétszer-háromszor ismételjük, mindig cukorral szórva.
4. A tésztát formába tesszük, tetejét is meghintjük cukorral.
5. Rövid pihentetés után 200 °C-on kb. 35-40 percig sütjük.
6. Sütés közben a cukor a vajjal karamellizálódik, ropogós, borostyánszínű réteget képezve; kissé hűtve, de még melegen tálaljuk.
Tipp: A kouign-amann a bretagne-i vaj és cukor diadala – a lényeg a sok vaj és a rétegenkénti cukrozás, amitől kívül karamellás-ropogós, belül vajas-leveles lesz. Melegen a legvarázslatosabb.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.