După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Dizolvăm drojdia în apa călduță, apoi frământăm cu făina și un praf de sare un aluat moale și îl lăsăm să își dubleze volumul.
2. Întindem aluatul dospit într-un dreptunghi, punem în centru untul moale (dar netopit) și împăturim ca pe foitaj.
3. Întindem aluatul, presărăm din belșug cu zahăr și împăturim – repetăm de două-trei ori, presărând de fiecare dată zahăr.
4. Punem aluatul într-o formă și presărăm zahăr și deasupra.
5. După o scurtă odihnă coacem la 200 °C aproximativ 35-40 de minute.
6. În timpul coacerii, zahărul se caramelizează cu untul, formând un strat crocant de culoarea chihlimbarului; lăsăm să se răcorească puțin și servim încă fierbinte.
Sfat: Kouign-amann este triumful untului și zahărului din Bretania – esențiale sunt untul din belșug și zahărul presărat între straturi, care dau un exterior caramelizat și crocant și un interior fraged, în foi, cu unt. Este fermecător mai ales cald.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.