Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Vo vlažnej vode rozmiešame droždie, potom s múkou a štipkou soli vymiesime mäkké cesto a necháme vykysnúť na dvojnásobný objem.
2. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, do stredu položíme mäkké (ale nie rozpustené) maslo a preložíme ako lístkové cesto.
3. Cesto rozvaľkáme, bohato posypeme cukrom a potom preložíme – zopakujeme dvakrát až trikrát, vždy posypeme cukrom.
4. Cesto vložíme do formy a aj vrch posypeme cukrom.
5. Po krátkom odpočinku pečieme pri 200 °C približne 35-40 minút.
6. Počas pečenia cukor s maslom skaramelizuje a vytvorí chrumkavú jantárovú vrstvu; podávame trochu vychladnuté, ale ešte teplé.
Tip: Kouign-amann je triumfom bretónskeho masla a cukru – podstatné je veľa masla a cukrovanie každej vrstvy, vďaka čomu je zvonka karamelovo-chrumkavý a vnútri maslovo-lístkový. Najčarovnejší je teplý.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.