1. Διάλεξε τα μαύρα μύρτιλα, πλύνε και στέγνωσε σε χαρτί κουζίνας.
2. Λιώσε χοντρά τα μισά μύρτιλα σε μπολ με πιρούνι μαζί με τη μία κουταλιά της σούπας μέλι σε όμορφη μωβ σάλτσα.
3. Σε άλλο μπολ ανάμειξε το σκιρ με το γάλα με σύρμα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
4. Μοίρασε σε τέσσερα ποτήρια ή μπολ σε στρώσεις: πρώτα το μισό κρεμώδες σκιρ, μετά τη σάλτσα λιωμένων μύρτιλων και το υπόλοιπο σκιρ.
5. Πασπάλισε την επιφάνεια με τα ολόκληρα μύρτιλα.
6. Ράντισε με το υπόλοιπο μέλι και σέρβιρε αμέσως κρύο.
Συμβουλή: Το σκιρ είναι βάση της ισλανδικής κουζίνας για πάνω από χίλια χρόνια: πηχτό, υπόξινο γαλακτοκομικό παρόμοιο με φρέσκο τυρί túró, με πολλή πρωτεΐνη και λίγο λίπος. Οι Ισλανδοί το τρώνε για πρωινό αραιωμένο με γάλα ή κρέμα γάλακτος, λίγη ζάχαρη και άγρια μύρτιλα. Αν δεν βρεις σκιρ, είναι εξίσου νόστιμο με πηχτό ελληνικό γιαούρτι.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.