1. Κόψε ή χώρισε με τα χέρια το ψωμί με την κόρα σε κύβους 2–3 cm, κατά προτίμηση μίας ή δύο ημερών, και μοίρασε σε 4 βαθιά μπολ.
2. Βράσε το γάλα με μια πρέζα αλάτι σε κατσαρόλα.
3. Στο μεταξύ λιώσε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα.
4. Περίχυσε τους κύβους ψωμιού με το καυτό γάλα και άφησε για 2–3 λεπτά, ώστε να ποτίσει το ψωμί χωρίς να διαλυθεί εντελώς.
5. Θρυμμάτισε γενναιόδωρα το τυρί σίρενε από πάνω.
6. Περίχυσε με το λιωμένο βούτυρο και σέρβιρε αμέσως καυτό.
Συμβουλή: Η popara είναι πρωινό των βουλγαρικών χωριών και τρόπος αξιοποίησης του ψωμιού που περίσσεψε· ως παιδική γεύση παραμένει για πολλούς το καλύτερο φαγητό παρηγοριάς. Γίνεται και με καυτό γλυκό τσάι αντί για γάλα· μπορείς να χρησιμοποιήσεις φέτα αντί για σίρενε.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.