1. Μούλιασε το ψωμάκι στο γάλα και στύψε· ψιλόκοψε το κρεμμύδι. Βράσε τρία αυγά σφιχτά και ξεφλούδισε.
2. Ζύμωσε τους κιμάδες με το ψωμάκι, ένα ωμό αυγό και το κρεμμύδι και νοστίμισε με μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
3. Άπλωσε το μισό μείγμα σε αλειμμένο ταψί και βάλε επάνω στη σειρά τα βραστά αυγά και το καρότο σε μπαστουνάκια.
4. Σκέπασε με το υπόλοιπο μείγμα, δώσε σχήμα καρβελιού και κάλυψε την επιφάνεια με λωρίδες λαρδιού.
5. Πρόσθεσε τον ζωμό στο ταψί και ψήσε σε φούρνο στους 180 °C για 50-60 λεπτά μέχρι να ροδίσει, περιχύνοντας στο μεταξύ με τους χυμούς του.
6. Άφησε το ρολό να ξεκουραστεί και σέρβιρε σε φέτες με τους χυμούς ψησίματος — στο κέντρο κάθε φέτας φαίνεται το αυγό.
Συμβουλή: Λέγεται «ψεύτικος λαγός» επειδή το σχήμα του θυμίζει ψητό κυνήγι· κλασικά συνοδεύεται με πουρέ πατάτας.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.