Lažni zajec – polnjena mesna štruca

Glavna jed 90 min 6 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
485kcal
31gBeljakovine
15gOgljikovi hidrati
33gMaščobe
Sestavine
  • Za mesno zmes
  • 40 dkg mleta govedina
  • 40 dkg mleta svinjina
  • 2 kos žemlja
  • 1 dl mleko
  • 1 kos kokošje jajce
  • 1 kos čebula
  • 1 žl. gorčica
  • 2 č. žl. sol
  • 1 č. žl. črni poper
  • Za nadev in oblogo
  • 3 kos kokošje jajce
  • 5 dkg dimljena slanina
  • 1 kos korenje
  • 3 dl jušna osnova
Opis

1. Žemljo namočimo v mleko in ožmemo; čebulo drobno narežemo. Tri jajca trdo skuhamo in olupimo.

2. Mleti mesi z žemljo, enim surovim jajcem in čebulo pregnetemo ter začinimo z gorčico, soljo in poprom.

3. Polovico zmesi razporedimo v namaščen pekač, nanjo v vrsto položimo kuhana jajca in na paličice narezan korenček.

4. Prekrijemo s preostalo zmesjo, oblikujemo štruco in vrh obložimo s slaninskimi trakovi.

5. Prilijemo jušno osnovo in v pečici pri 180 °C pečemo 50-60 minut, da se zapeče, vmes polivamo s sokom.

6. Mesno štruco pustimo počivati, nato postrežemo narezano s sokom od pečenja – v sredini vsake rezine je jajce.

Namig: Ime »lažni zajec« je dobila, ker po obliki spominja na pečeno divjačino; klasična priloga je krompirjev pire.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.