«Фальшивий заєць» – м’ясний рулет із начинкою

Основна страва 90 хвилин 6 порцій

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій
485ккал
31gБілки
15gВуглеводи
33gЖири
Інгредієнти
  • Для фаршу
  • 40 дкг яловичий фарш
  • 40 дкг свинячий фарш
  • 2 шт. булочка
  • 1 дл молоко
  • 1 шт. куряче яйце
  • 1 шт. ріпчаста цибуля
  • 1 ст. л. гірчиця
  • 2 ч. л. сіль
  • 1 ч. л. чорний перець
  • Для начинки й верху
  • 3 шт. куряче яйце
  • 5 дкг копчене сало
  • 1 шт. морква
  • 3 дл бульйон
Опис

1. Замочи булку в молоці й віджми; цибулю дрібно наріж. Три яйця звари круто й очисть.

2. Вимісь фарш із булкою, одним сирим яйцем і цибулею, приправ гірчицею, сіллю й перцем.

3. Розрівняй половину маси на змащеному деку, виклади рядком варені яйця й нарізану брусками моркву.

4. Накрий рештою маси, надай форми хлібини, потім вкрий верх смужками бекону.

5. Підлий бульйон і запікай у духовці при 180 °C 50-60 хвилин до рум’яності, поливаючи соком.

6. Дай м’ясній хлібині відпочити, потім подавай скибками з соком від запікання – у центрі кожної скибки видно яйце.

Порада: Назва «фальшивий заєць» тому, що формою він нагадує запечену дичину; класично до нього пасує картопляне пюре.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Ми використовуємо файли cookie

Необхідні для роботи сайту файли cookie ми встановлюємо завжди. Аналітичні файли cookie використовуємо лише за твоєю згодою, щоб удосконалювати вебсайт. Політика конфіденційності

Налаштування cookie

Необхідні файли cookie Завжди активні

Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.

Аналітичні файли cookie

Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.