Το κότατζ πάι είναι βρετανικό φαγητό θαλπωρής: αρωματικό ραγού μοσχαρίσιου κιμά, σκεπασμένο με κρεμώδη πουρέ πατάτας ψημένο μέχρι να ροδίσει.
Βάση κρέατος
1. Κόψε το κρεμμύδι και το καρότο σε μικρούς κύβους και σόταρε στο λάδι.
2. Πρόσθεσε τον μοσχαρίσιο κιμά και σοτάρισε μέχρι να αλλάξει χρώμα και να εξατμιστούν τα υγρά του.
3. Πασπάλισε με το αλεύρι, ανακάτεψε και πρόσθεσε τον πελτέ ντομάτας και τη σάλτσα Worcestershire.
4. Πρόσθεσε τον ζωμό κρέατος και τον αρακά, αλατοπιπέρωσε και μαγείρεψε μέχρι να δέσει.
Πουρές πατάτας
5. Ξεφλούδισε τις πατάτες, βράσε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, στράγγισε και λιώσε με το βούτυρο και το γάλα μέχρι να γίνουν κρεμώδης πουρές.
6. Άπλωσε τη βάση κρέατος σε πυρίμαχο σκεύος, κάλυψε με τον πουρέ πατάτας και σχημάτισε σχέδια με πιρούνι.
7. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C μέχρι να ροδίσει.
Συμβουλή: Το σχέδιο με το πιρούνι στην επιφάνεια του πουρέ είναι όμορφο και γίνεται πιο τραγανό στο ψήσιμο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.