Η βελουτέ γογγυλοκράμβης είναι βελούδινη, ελαφρώς γλυκιά ανοιξιάτικη σούπα — γρήγορη και εξαιρετικά κρεμώδης.
1. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι (1 τεμάχιο) και σόταρε στο βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας) μέχρι να γίνει διάφανο.
2. Πρόσθεσε τη γογγυλοκράμβη σε κύβους (50 dag), ανακάτεψε και ρίξε τον ζωμό λαχανικών (1 λίτρο).
3. Βράσε μέχρι να μαλακώσει (περίπου 20 λεπτά) και πολτοποίησε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει βελούδινη.
4. Πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος μαγειρικής (2 dl), φέρε σε βρασμό και αλατοπιπέρωσε.
5. Σέρβιρε καυτή.
Συμβουλή: Στο σερβίρισμα πρόσθεσε λίγη κρέμα γάλακτος μαγειρικής στην επιφάνεια — εκτός από διακοσμητική, την κάνει ακόμη πιο κρεμώδη.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.