Après une inscription gratuite, choisissez le jour et les portions ; les ingrédients rejoignent votre liste de courses.
Le velouté de chou-rave est un velouté printanier soyeux, légèrement sucré – rapide et extrêmement crémeux.
1. Hache l'oignon (1 pièce) finement, et fais-le suer dans le beurre (2 cuillères à soupe) jusqu'à translucidité.
2. Ajoute le chou-rave en dés (50 dkg), retourne, puis mouille avec le bouillon de légumes (1 litre).
3. Fais cuire à tendreté (environ 20 minutes), puis mixe au mixeur plongeant jusqu'à ce que ce soit soyeux.
4. Verse la crème à cuisson (2 dl), porte à ébullition, et assaisonne de sel et de poivre.
5. Sers chaud.
Astuce : Au moment de servir, fais couler un peu de crème à cuisson sur le dessus – c'est non seulement décoratif, mais cela rend aussi la soupe encore plus crémeuse.
Après une inscription gratuite, choisissez le jour et les portions ; les ingrédients rejoignent votre liste de courses.
Cookies indispensables au fonctionnement de base du site. Sans eux, le site ne fonctionne pas correctement et ils ne peuvent pas être désactivés.
Ils aident à comprendre comment les visiteurs utilisent le site. Les données sont collectées de façon anonyme à l'aide de Google Analytics afin d'améliorer le site.