Котедж пай (запіканка з яловичиною й картоплею) (Cottage pie)

Name: Котедж пай (запіканка з яловичиною й картоплею) (Cottage pie)
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 60 дкг яловичий фарш; 1 гол. ріпчаста цибуля; 2 шт. морква; 10 дкг зелений горошок; 2 ст. л. томатне пюре; 1 ст. л. вустерширський соус; 1 ст. л. борошно; 4 дл м’ясний бульйон; 2 ст. л. олія; за см. сіль; за см. перець; 80 дкг картопля; 4 дкг вершкове масло; 1 дл молоко

Основна страва + гарнір 75 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

488ккал

23gБілки

35gВуглеводи

27gЖири

Інгредієнти

М’ясна основа
60 дкг яловичий фарш
1 гол. ріпчаста цибуля
2 шт. морква
10 дкг зелений горошок
2 ст. л. томатне пюре
1 ст. л. вустерширський соус
1 ст. л. борошно
4 дл м’ясний бульйон
2 ст. л. олія
за см. сіль
за см. перець
Картопляне пюре
80 дкг картопля
4 дкг вершкове масло
1 дл молоко

Опис

Котедж пай – британська «comfort food»: пряне рагу з яловичого фаршу під золотистим запеченим кремовим картопляним пюре.

М’ясна основа

1. Ріпчасту цибулю й моркву дрібно наріж кубиками й протуши на олії.

2. Додай яловичий фарш і обсмажуй, доки він не посвітлішає, а сік не випарується.

3. Посип борошном, перемішай, потім додай томатну пасту й вустерський соус.

4. Залий м’ясним бульйоном, поклади зелений горошок, посоли, поперчи й уварь до густоти.

Картопляне пюре

5. Картоплю очисти, звари в підсоленій воді до м’якості, відціди, потім із вершковим маслом і молоком розімни в кремове пюре.

6. М’ясну основу розрівняй у жаростійкій формі, верх укрий картопляним пюре й зроби візерунок виделкою.

7. Запікай у розігрітій до 200 °C духовці до золотисто-коричневого кольору.

Порада: Візерунок виделкою на пюре не лише гарний, а й підрум’янюється хрусткіше.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Без цукру: меню на тиждень із рецептами →

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Котедж пай (запіканка з яловичиною й картоплею) (Cottage pie)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie