Cottage pie er britisk hyggemad: en krydret ragout af hakket oksekød med cremet kartoffelmos bagt gyldenbrun på toppen.
Kødbase
1. Skær løget og gulerødderne i små tern, og svits dem i madolien.
2. Tilsæt det hakkede oksekød, og steg, til det ikke længere er rødt på overfladen, og væden er fordampet.
3. Drys melet over, rør rundt, og tilsæt derefter tomatpuréen og Worcestershire-saucen.
4. Hæld kødbouillonen ved, tilsæt de grønne ærter, krydr med salt og peber, og kog det tykt.
Kartoffelmos
5. Skræl kartoflerne, kog dem møre i saltet vand, hæld vandet fra, og mos dem derefter cremede med smørret og mælken.
6. Fordel kødbasen jævnt i et ovnfast fad, dæk toppen med kartoffelmosen, og lav mønster med en gaffel.
7. Bag gyldenbrun i en ovn forvarmet til 200 °C.
Tip: Gaffelmønstret på mosens top er ikke kun flot, men bliver også mere sprødt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.