1. Das Tahini vor der Verwendung im Glas gut umrühren, weil sich das Öl oben absetzt.
2. Das Tahini in eine kleine Schale geben.
3. Den Pekmez (Traubensirup) darübergießen.
4. Mit einem Löffel nur ein paarmal durchziehen, damit es marmoriert bleibt; ganz verrührt entsteht eine dickere, karamellartige Creme.
5. Das Verhältnis nach Geschmack anpassen: mehr Pekmez macht es süßer, mehr Tahini nussiger.
6. Mit frischem Brot oder Simit zum Frühstück oder als Snack servieren.
Tipp: Der Energieschub des türkischen Winterfrühstücks. Pekmez ist ohne Zucker eingekochter Traubensaft; hast du keinen, geht auch Johannisbrot- oder Dattelsirup.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Diese Cookies helfen uns zu verstehen, wie Besucher die Website nutzen. Die Daten werden anonym mit Google Analytics erfasst, um die Website zu verbessern.