Das italienische Jäger-Hähnchen ist ein rustikales, tomatiges Ein-Topf-Gericht, das du in einer einzigen Pfanne zustande bringst.
1. Salze und pfeffere die Hähnchenschenkel gründlich.
2. Erhitze in einer großen Pfanne das Speiseöl und brate die Schenkel in heißem Öl ringsum goldbraun an, nimm sie dann auf einen Teller.
3. Wirf in dieselbe Pfanne die gewürfelte Zwiebel, die in Streifen geschnittene Paprika und die geschnittenen Champignons; brate alles 5-6 Minuten, bis es weich wird.
4. Rühre den zerdrückten Knoblauch unter und gieße mit dem trockenen Weißwein auf; kratze den am Pfannenboden angebratenen Bratensatz los und koche die Hälfte des Weins ein.
5. Gieße die Tomaten-Passata darüber, streue das Basilikum hinein und gib das Hähnchen zurück in den Sud.
6. Schmore alles zugedeckt bei kleiner Flamme 30-35 Minuten, bis das Fleisch mürbe wird und die Soße eindickt. Serviere es mit Nudeln.
Tipp: Cacciatore heißt auf Italienisch „nach Jägerart" zubereitet – je länger es im Sud ruht, desto reicher wird sein Geschmack.
Dein Plan bleibt bis zu 24 Stunden in diesem Browser. Registriere dich oder melde dich an, um ihn zu prüfen und im Kalender zu speichern, deine Rezepte aufzubewahren und die Einkaufsliste später zu nutzen.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Mit deiner Einwilligung erheben wir mithilfe von Google Analytics Nutzungs- und Gerätedaten, um die Website zu verbessern. Die Daten können auch Online-Kennungen enthalten. Du kannst deine Einwilligung hier jederzeit widerrufen.