Svinekød på parisisk manér er en lettere slægtning til paneret kød: det steges i en dej af mel og æg uden rasp.
1. Skær svinekammen i skiver, bank dem tynde, og krydr med salt og peber.
2. Rør æggene sammen med melet og mælken til en tyk, glat dej.
3. Dyp kødskiverne i dejen, så de dækkes af et tykt lag.
4. Steg dem gyldenbrune i rigeligt varm olie i cirka 4 minutter på hver side.
5. Lad dem dryppe af, og server rygende varmt.
Tip: Dejen til paneringen skal være til den tykke side – så hæfter den godt og dækker kødet jævnt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.