Kyllingebryst på parisisk manér steges i en let, luftig dejpanering – en hurtig, hjemlig ret, som altid lykkes.
1. Skær kyllingebrystfileten i tynde skiver, og krydr begge sider med salt og peber.
2. Rør æg, mel og mælk sammen til en glat dej med konsistens som pandekagedej til den parisiske panering.
3. Dyp kødskiverne enkeltvis i dejen, så de dækkes overalt.
4. Steg dem gyldenbrune i rigeligt varm olie ved middel varme i 3-4 minutter på hver side.
5. Lad dem dryppe af på køkkenrulle, og server rygende varmt.
Tip: Olien er klar, når en dråbe dej straks får det til at syde og boble – i for kold olie suger paneringen fedt til sig.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.