Svampesuppe med cremefraiche er en enkel, men trøstende cremet suppe – champignonernes jordagtige smag og cremefraichejævningen er dens sjæl.
1. Svits det finthakkede løg klart i olie, og tilsæt det knuste hvidløg og champignonerne skåret i skiver.
2. Steg kort, tag gryden af varmen, drys paprikapulveret i, og hæld derefter vand ved.
3. Kog ved middel varme i cirka 20 minutter, til svampene er møre.
4. Rør cremefraichen sammen med melet uden klumper, temperer med lidt varm suppe, og hæld blandingen i suppen.
5. Kog videre i nogle minutter, krydr med salt og peber, og server til sidst drysset med frisk persille.
Tip: Temperer altid cremefraichen med lidt varm suppe, inden du tilsætter den – så skiller den ikke, og suppen forbliver silkeblød.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.