Sveppasúpa með sýrðum rjóma er einföld en notalega rjómakennd súpa – jarðbundið bragð ætisveppanna og sýrður rjómajafningur gefa henni sál.
1. Mýktu fínsaxaðan lauk í olíu þar til glær, bættu pressuðum hvítlauk og sneiddum ætisveppum við.
2. Eftir stutta steikingu skaltu taka af hitanum, strá paprikudufti yfir og hella síðan vatni yfir.
3. Sjóddu við meðalhita í um 20 mínútur þar til sveppirnir mýkjast.
4. Hrærðu sýrðum rjóma og hveiti saman þar til kekkjalaust, jafnaðu hitann með litlu heitu soði og helltu síðan út í súpuna.
5. Sjóddu í nokkrar mínútur til viðbótar, saltaðu og pipraðu og berðu að lokum fram með ferskri steinselju yfir.
Ráð: Jafnaðu alltaf hitann á sýrða rjómanum með litlu heitu soði áður en honum er bætt út í súpuna – þannig skilur hann sig ekki og súpan helst silkimjúk.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.