Après une inscription gratuite, choisissez le jour et les portions ; les ingrédients rejoignent votre liste de courses.
La soupe aux champignons à la crème aigre est une soupe simple mais réconfortante et crémeuse – le goût terreux du champignon de Paris et la liaison à la crème aigre en font l'âme.
1. Faites revenir l'oignon rouge haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez l'ail écrasé et les champignons de Paris émincés.
2. Après une courte friture, hors du feu, saupoudrez de paprika, puis mouillez d'eau.
3. Faites cuire à feu moyen environ 20 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
4. Délayez la crème aigre avec la farine jusqu'à obtenir un mélange sans grumeaux, tempérez avec un peu de sauce chaude, puis versez dans la soupe.
5. Faites bouillir encore quelques minutes, salez, poivrez, puis servez parsemé de persil frais.
Astuce : Tempérez toujours la crème aigre avec un peu de liquide chaud avant de l'ajouter à la soupe – elle ne tranche ainsi pas et la soupe reste soyeuse.
Après une inscription gratuite, choisissez le jour et les portions ; les ingrédients rejoignent votre liste de courses.
Cookies indispensables au fonctionnement de base du site. Sans eux, le site ne fonctionne pas correctement et ils ne peuvent pas être désactivés.
Ils aident à comprendre comment les visiteurs utilisent le site. Les données sont collectées de façon anonyme à l'aide de Google Analytics afin d'améliorer le site.