Svampsoppa med syrad grädde är enkel men tröstande krämig – champinjonernas jordiga smak och redningen med syrad grädde är dess själ.
1. Fräs hackad gul lök genomskinlig i olja och tillsätt pressad vitlök och skivade champinjoner.
2. Bryn kort, ta från värmen och strö över paprikapulver. Häll sedan på vatten.
3. Koka på medelvärme i ungefär 20 minuter tills svampen är mjuk.
4. Rör syrad grädde och mjöl utan klumpar, temperera med lite het buljong och häll sedan i soppan.
5. Koka ytterligare några minuter, salta och peppra och servera till sist med färsk persilja över.
Tips: Temperera alltid den syrade grädden med lite het buljong innan den tillsätts så att den inte skär sig och soppan förblir len.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.