Pierś z kurczaka po parysku

Pierś z kurczaka po parysku smaży się w lekkim, puszystym cieście – to szybkie i zawsze udane danie domowe.

1. Filet z piersi kurczaka pokrój w cienkie plastry i z obu stron posól i popieprz.

2. Na ciasto po parysku wymieszaj jajka z mąką i mlekiem na gładką masę o gęstości ciasta naleśnikowego.

3. Plastry mięsa zanurzaj pojedynczo w cieście, aby pokryło je ze wszystkich stron.

4. Smaż w dużej ilości gorącego oleju, na średnim ogniu, po 3-4 minuty z każdej strony na złotobrązowo.

5. Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj gorące.

Wskazówka: Olej jest dobry, gdy kropla ciasta od razu skwierczy i bąbelkuje – w zbyt zimnym oleju panierka nasiąka tłuszczem.