西班牙炼乳咖啡（Café bombón）

1. 用热水冲一下两个耐热的小玻璃杯（这样才能看到分层）。

2. 在每个杯子底部倒入 30 毫升炼乳。

3. 现做 2 杯浓的浓缩咖啡（每杯约 30 毫升）。

4. 将咖啡沿着小勺的背面慢慢倒在炼乳上，形成两层漂亮分明的层次。

5. 立即上桌：在餐桌上喝之前再搅拌。

6. 配一把小勺和一杯冷水享用。

小贴士：它诞生于瓦伦西亚；如果加冰和一小撮肉桂，在阿利坎特就成了“café del tiempo”。