Кафа са кондензованим млеком (Café bombón)

1. Две мале чаше од стакла отпорног на топлоту (да се слојеви виде) исперите врелом водом.

2. На дно сваке чаше сипајте 30 ml заслађеног кондензованог млека.

3. Свеже скувајте 2 порције јаког еспреса (свака око 30 ml).

4. Кафу полако сипајте преко испупчене стране кашичице на кондензовано млеко, да се формирају два лепа, одвојена слоја.

5. Послужите одмах – промешајте за столом пре пијења.

6. Послужите са кашичицом и чашом хладне воде.

Савет: Настала је у Валенсији – ако је наручите са ледом и прстохватом цимета, у Аликантеу постаје „café del tiempo”.