英式黄油面包布丁（Bread and Butter Pudding）

这是英国菜中的一大经典，就连隔夜面包也能变成一道出色的甜点。

1. 在面包片上抹黄油，沿对角线切成两半。

2. 将面包片分层码放在焗盘中，在层间撒上葡萄干。

3. 将鸡蛋与糖打至颜色变浅。

4. 加入牛奶和淡奶油，用肉桂调味，搅拌至顺滑。

5. 将牛奶蛋液浇在面包上，静置 20 分钟，让面包充分吸收液体。

6. 放入预热至 170 °C 的烤箱中烤 35–40 分钟，至表面金黄、内部仍然绵滑。

小贴士：用稍微干一点的前一天的面包最好：只有它才能真正吸收奶蛋液。