英式香肠焗豆配薯条（Sausage, Beans and Chips）

英国“chippy”炸鱼薯条店料理中一道简单饱腹的经典：酥脆的薯条、烤香肠和番茄焗豆放在同一个盘子里。

1. 将土豆去皮，切成手指粗的条，用厨房纸充分擦干：这样才能真正酥脆。

2. 在热油中用中高火炸至金黄酥脆；然后放到厨房纸上吸去多余的油脂，加盐。

3. 在平底锅中或烤箱里将香肠烤至各面都金黄。

4. 将罐头豆子与番茄碎一起加热，用盐和胡椒调味，煮几分钟至变稠。

5. 将香肠盛在盘中，旁边放上番茄焗豆和酥脆的薯条，立即趁热享用。

小贴士：这是一道快手又饱腹的家常晚餐。不要把薯条一下子堆在锅里：小批量地炸才能真正酥脆。