영국식 소시지, 콩, 감자튀김(Sausage, Beans and Chips)

영국 ‘치피’ 요리의 단순하고 든든한 클래식이에요. 바삭한 감자튀김, 구운 소시지, 토마토 콩 요리가 한 접시에 담겨요.

1. 감자의 껍질을 벗겨 손가락 굵기의 막대 모양으로 썰고 키친타월로 물기를 잘 닦아요. 그래야 정말 바삭해져요.

2. 뜨거운 기름에 중강불로 노릇하고 바삭하게 튀긴 뒤 키친타월에 옮겨 기름을 빼고 소금을 뿌려요.

3. 소시지를 팬이나 오븐에서 사방이 노릇해질 때까지 구워요.

4. 통조림 콩을 으깬 토마토와 함께 데워 소금과 후추로 간하고, 걸쭉해질 때까지 몇 분 보글보글 끓여요.

5. 접시에 소시지를 담고 옆에 토마토 콩과 바삭한 감자튀김을 곁들여 바로 따뜻하게 내요.

팁: 평일에 좋은 빠르고 든든한 저녁이에요. 감자를 팬에 한꺼번에 넣지 마세요. 조금씩 나눠 튀겨야 정말 바삭해져요.