Salsichas com feijão e batata frita (Sausage, Beans and Chips)

Um clássico simples e que sustenta da cozinha “chippy” britânica: batatas fritas crocantes, salsichas assadas e feijão com tomate no mesmo prato.

1. Descasque as batatas, corte em palitos da grossura de um dedo e seque bem com papel-toalha: assim ficam realmente crocantes.

2. Frite em óleo quente, em fogo médio-alto, até ficarem douradas e crocantes; depois passe para papel-toalha para absorver o excesso de gordura e salgue.

3. Prepare as salsichas na frigideira ou no forno até ficarem bem douradas por todos os lados.

4. Aqueça o feijão de lata com o tomate triturado, tempere com sal e pimenta e deixe borbulhar alguns minutos, até engrossar.

5. Sirva no prato as salsichas, ao lado o feijão com tomate e as batatas fritas crocantes, em seguida e quentes.

Dica: Um jantar rápido e que sustenta para o dia a dia. Não amontoe as batatas na frigideira: fritas em levas pequenas, ficam realmente crocantes.