Колбаски с фасолью и картофелем фри (Sausage, Beans and Chips)

Сытная простая классика британской кухни «чиппи»: хрустящий картофель фри, жареные колбаски и фасоль в томате на одной тарелке.

1. Картофель очисти, нарежь брусочками толщиной в палец и хорошо промокни насухо бумажным полотенцем – так он станет по-настоящему хрустящим.

2. Жарь в горячем масле на огне выше среднего до золотисто-коричневого цвета и хруста, затем выложи на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и посоли.

3. Колбаски обжарь на сковороде или в духовке со всех сторон до красивого румянца.

4. Консервированную фасоль прогрей с томатной пассатой, приправь солью и перцем и потоми несколько минут, пока она не загустеет.

5. Выложи на тарелку колбаски, рядом фасоль в томате и хрустящий картофель фри и подавай сразу, горячим.

Совет: Быстрый сытный будничный ужин. Не перегружай сковороду картофелем – небольшими порциями он остается по-настоящему хрустящим.