Ein sättigender, einfacher Klassiker der britischen „Chippy"-Küche: knusprige Pommes frites, gebratene Würstchen und Tomatenbohnen auf einem Teller.
1. Schäle die Kartoffeln, schneide sie in fingerdicke Stäbchen und tupfe sie mit Küchenpapier gut trocken – so werden sie erst richtig knusprig.
2. Brate sie in heißem Öl bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun und knusprig, lege sie dann auf Küchenpapier, damit das überschüssige Fett abgesaugt wird, und salze sie.
3. Brate die Würstchen in der Pfanne oder im Ofen ringsum schön rot.
4. Erwärme die Dosenbohnen mit der Tomaten-Passata, würze sie mit Salz und Pfeffer und lass sie ein paar Minuten köcheln, bis sie eindicken.
5. Gib die Würstchen auf einen Teller, dazu die Tomatenbohnen und die knusprigen Pommes frites, und serviere alles sofort, warm.
Tipp: Ein schnelles, sättigendes Alltagsessen. Überfülle die Pfanne mit den Kartoffeln nicht – in kleinen Portionen gebraten bleiben sie erst richtig knusprig.
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